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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖名益食堂承包(圖)-工廠食堂承包-弋江區(qū)食堂承包

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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員工食堂承包管理方案

食堂承包管理方案:一、責任明確,管理到位。食堂承包以后,企業(yè)、學校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況,有任何不滿意或不能達到衛(wèi)生要求的地方,均可以要求食堂承包商限時整改,從而使食堂管理一步到位。

二、靈活經(jīng)營,滿足需求?,F(xiàn)在食堂不但要吃飽還要吃好,而且食堂承包商為了提高就餐率、就餐滿意度,則會從“品種多樣化、食物搭配科學營養(yǎng)等角度”出發(fā),調(diào)節(jié)企業(yè)員工飲食,滿足員工的不同口味。讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。

三、風險為零,科學管理。食堂承包商會每天做出每樣菜種的留樣記錄,以保證員工的飲食安全。而且會憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和好的管理團隊,可以做到從食品采購源頭上開始,至食品上到餐桌上整個環(huán)節(jié)的危害控制。將安全責任事故的危害因素降低,從而保證食品安全和衛(wèi)生。


食堂承包管理事項

食堂承包公司如何更好的管理好食堂主要以下幾點要做到:

目前我們共有58人,廚房一線工作48人,弋江區(qū)食堂承包,他們都持有健康證?!痹趶N房操作間了解的過程中,秦兵告訴記者,每一個事關(guān)食品安全的環(huán)節(jié),專業(yè)承包食堂公司,他們都嚴格按照標準執(zhí)行?!懊刻斓氖巢亩己苄迈r,確保當天用多少、買多少。且每天的剩飯剩菜都在當天傾倒,避免過夜。”食堂承包

隨后,通過監(jiān)控室對食堂視頻進行隨機查看,據(jù)所查看的內(nèi)容,未發(fā)現(xiàn)有何異常。

食堂在食材的采購、儲存、加工、分發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有嚴格規(guī)范操作,不僅會檢查肉品品質(zhì)檢疫合格證,且每天都會如實填寫臺賬。每天食堂飯菜都會進行48小時留樣。


目前餐飲業(yè)出現(xiàn)了的兩個趨勢,一是客人越來越成熟,服務(wù)要求越來越高,越來越挑剔,二是服務(wù)員越來越難招,工廠食堂承包,流動量越來越大,如何才能解決這個矛盾呢,只有通過創(chuàng)新管理,環(huán)境布置簡介明快,更趨向人性化,為客人提供一個清潔舒適的就餐環(huán)境,使客人有賓至如歸的感覺。

在當今瞬息萬變的環(huán)境里,也只有企業(yè)吸有在變化中不斷調(diào)整,保持健康創(chuàng)新的發(fā)展,并將這種省略轉(zhuǎn)變成慣性,通過有效的創(chuàng)新管理不斷表達出來,食堂承包合同,才能獲得并持續(xù)強化競爭優(yōu)勢,構(gòu)筑成功。

蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學校、工廠飯?zhí)没锸吵邪⑹卟思Z油配送、服務(wù)托管、廚房設(shè)計投資工程為一體的專業(yè)綜合服務(wù)公司,具有雄厚的經(jīng)濟實力及良好的服務(wù)信譽。本公司廣攬烹飪和后勤管理人才,擁有一批訓練有素、管理經(jīng)歷豐富的專業(yè)隊伍及經(jīng)驗豐富的廚師,為客戶提供高素質(zhì)的餐飲服務(wù)。


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